: Diary :

+ 2010 + 2553 +

งดเนื้อสัตว์เข้าพรรษา / 5 ตุลาคม 2553

ยุ้ยตั้งใจงดเนื้อสัตว์ช่วงเข้าพรรษาให้ได้มากที่สุด เวลาไหนโอกาสไหนไม่อำนวย เช่น ไปงานปาร์ตี้ ไปกินข้าวบ้านเืพื่อน ไปสังสรรค์กับเพื่อนนอกบ้าน ก็กินปกติ ถ้าจะกินเนื้อสัตว์ถ้าเลือกได้ก็จะกินปลาหรือกุ้งน่ะ ตอนเริ่มงดเนื้อสัตว์แรกๆ ก็วนกินผัดผัก จับฉ่าย ต้มจืด ผัดเส้น มาม่าเจ... หลังๆ ไม่ไหวแล้ว ก็กิเลสยังไม่สิ้นไปจากใจ โหยหา รูป รส กลิ่นคล้ายๆ แบบที่เคยกิน จะไปซื้อที่ร้านจีนในม่าลเม๋อก็ไกล หาเวลาไปยาก เปลืองค่ารถโดยใช่เหตุ ทำไรก็ขอแต่พอดี อย่าให้ลำบากตัวเอง ก็เลยออกตามล่าหาแหล่ง ตามร้านของสวีเดนเนี่ยแหละ

ก็มานำเสนอสินค้าที่ยุ้ยรู้จักกันก่อนเลยค่ะ

โปรตีนเกษตร Veggo - http://halsosport.se/ มากมายหลากหลายค่ะ เข้าไปในเวบแล้วคลิกที่ butiker เพื่อดูว่าร้านเค้ามีอยู่ที่ไหนบ้างค่ะ ยุ้ยซื้อพวก Torrvarorna มาใช้ทำกับข้าวค่ะ หลังซองมีวิธีทำกินด้วย... แต่ไม่ได้ทำตาม ... ตอนจะใช้ แช่ในน้ำร้อนก่อน พอนิ่มๆ ก็มาหมักซอส เหมือนหมักหมูเลย แล้วก็เอามาผัดกับผัก ใช้แทนหมู เวลาทำกินก็ทำกินเหมือนกับหมูปกติน่ะค่ะ ทำอาหารไทยๆ เราเนี่ยแหละ

ที่ทำกินไปก็มีผัดหวานๆ ใส่งาด้วย.. แบบนี้บนซองเขียนว่า bitar แช่ในน้ำร้อน หมักกับซีอิ้วขาว และซอสหวาน โรยงา แล้วก็กึ่งผัดกึ่งทอด ทำไปเรื่อยเฉื่อยไม่มีสูตรเลยไม่รู้จะอธิบายไง 555+

อีกเมนูก็ทำเหมือนกันแต่ใช้โปรตีนเกษตรแบบแ่ผ่น บนซองเขียน filéer ออกมาเป็นแบบนี้

มีอีกแบบเรียกว่า färs เอาไปใส่พวกซอสพาสต้า ผัดผัก และอีกสารพัด แต่ที่โดนที่สุดก็ผัดกะเพรา

อีกแบบเรียก Strimlor เป็นเส้นยาวๆ ...จับมาทำกับข้าวไทยๆ อย่างเดียวเลยค่ะ คิดไรได้ก็ทำไป ไม่ได้ถ่ายรูปไว้น่ะ

ผลิตภันฑ์อย่างอื่นของร้านนี้ยังไม่เคยลองค่ะ

อีกอันนึงเป็นของ Hälsans Kök - http://www.halsanskok.se คลิกไปที่ Produkter ก็จะคุ้นตากันบ้างล่ะค่ะ มีวางอยู่ตามซุปเปอร์ทั่วไป ในตู้แช่แข็ง

เคยลองไก่ปลอม เอามาผัดเหมือนไก่กะเทียม กินแล้วเหมือนไก่เลยอ่ะ เค้าทำได้เหมือนได้ใจจริงๆ ...

และก็ไส้กรอกที่ทำจากถั่วเหลือง... เอามาเป็นไส้ปอเปี๊ยะสดรวมกับผักอื่นๆ ค่ะ แล้วก็จิ้มซีอิ้วกิน

ร้านจีน ก็มีโปรตีนเกษตร เต้าหู้ ... ที่น่าสนใจค่ะ

เต้าหูผัดกับผัก ทำราดหน้า

เมนูที่ทำบ่อยๆ ก็มี... มะเขือลูกสีม่วงๆ หรือหัวหอม ชุปแป้งทอด ผักชุปแป้งทอด ข้าวโพดทอด ผัดเส้นกับผัก ถ้าวันไหนมีเต้าหู้ก็ใส่ไปด้วย แกงจืดวุ้นเส้นผัก ต้มจับฉ่าย ผัดผักรวม ยุ้ยเองกินไข่ก็ทำสารพัดเมนูไข่ได้วย พวกขนมปังยุ้ยก็ยังกินอยู่นะ นานๆ ทีถึงจะกินพวกครีม พวกเนย

หิวๆ ก็น้ำผลไม้ ผลไม้ และก็พวกนมถั่วเหลือง โยเกิร์ตถั่วเหลือง (http://www.alprosoya.se/ourproducts7.html)

กินอาหารพวกนี้มาได้พักใหญ่แล้ว ได้ผลพลอยได้ที่น่าภูมิใจและคาดไม่ถึง... น้ำหนักลดไปเยอะเลยค่ะ 555+ ดีใจๆ และก็คิดว่า แม้ออกพรรษาแล้วก็จะยังทำต่อไปเรื่อยๆ ค่ะ

สำหรับคนที่จะกินเจในช่วงเทศกาลกินเจ หรือว่า กินมังสวิรัติ หวังว่าคงได้ไอเดียกันไปบ้างนะคะ ... จะมาแนะนำเมนูเจหรือว่ามังสวิรัติให้ชัดๆ เน้นๆ แต่ว่าไปหาอ่านแล้ว การกินเจ ต่างจากที่ยุ้ยทำอยู่หลายอย่าง งง เลยไม่รู้จะแนะนำอะไรแล่ว... แต่ก็โม้ไปซะเยอะ 555+ ไปอ่านๆ มาแล้วก็... ยุ้ยเหมือนจะพยายามเป็นมังสวิรัตประเภทกินไข่และผลิตภัณฑ์จากนม...

อนุโมทนาบุญด้วยค่ะ...