Work experiences in Sweden - ประสบการณ์ทำงานในสวีเดน

เรื่องเล่าประสบการณ์ทำงานจากหลากหลายสาขาอาชีพ และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องและน่าสนใจ

เปิดร้านอาหาร Thai take away จะเริ่มจากตรงไหน และต้องทำอะไรบ้างค่ะ?

หวัดดีค่ะ ถ้าพี่ตอบก็คงจะตอบว่า เริ่มที่แฟนหรือสามีของน้องก่อนว่าเขาจะเห็นด้วยมั๊ย ถ้าเขาเห็นด้วยก็ผ่าน ถ้าคนที่บ้านไม่เห็นด้วยก็ค่อนข้างจะยากหน่อย เพราะเราจะต้องได้ติดต่อกับสถานที่ต่างๆ มากมายหลายที่

ส่วนตัวพี่เองเริ่มจากการเป็นคนงานในร้านอาหารจีนก่อน ทำอยู่ประมาณสองปี เรียนรู้หลายอย่างจากร้าน จากนั้นก็เริ่มมองหาร้านเล็กๆ ค่ะ ซื้อต่อเขาค่ะจากประสบการณ์ของตัวเองนะค่ะ

1. ติดต่อกับ skatteverket แจ้งเขาไปว่าเราจะเปิดทำธุรกิจหรือร้านแบบไหน ของพี่เป็น F-skatt

2. เมื่อหาสถานที่ได้แล้วก็ติดต่อกับ kommun bygg och miljö แจ้งเขาไปว่าเราจะเปฺิดร้านแบบไหน

3. ติดต่อเข้าคอรส์ kunskap livsmedelshygien อันนี้สำคัญนะคะ ถ้าคุณไม่มีเอกสารตัวนี้ทางคอมมูนจะไม่ไห้ใบอนุญาติในการเปิดร้าน ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านเอง

4. ร้านค้าส่งที่คุณจะสั่งของด้วย ต้องติดต่อกับเขาล่วงหน้าก่อนร้านจะเปิด เพราะเขาต้องการเอกสารหลายอย่างเหมือนกัน สองสามบิลแรกบางร้านจะให้เราจ่ายเงินสดก่อน

5. อันนี้สำคัญค่ะ คนทำบัญชีหรือดูแลเกี่ยวกับเอกสารรายรับรายจ่ายภาษี ถ้าแฟนช่วยได้ก็ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายไปเยอะ ของพี่คนที่บ้านช่วยทำได้ค่ะ พื้นฐานแต่เกี่ยวกับภาษีอะไรนี่ต้องมีคนทำบัญชีที่ถูกต้องดูแลค่ะ เพราะถ้าผิดขึ้นมาเรื่องใหญ่ค่ะที่สวีเดน

6. บริษัทประกันด้วยนะคะ ต้องมี

7. รายการอาหารที่เราจะขาย เมณู

ร้านแรกผ่านไปไม่สมหวังค่ะ คิดน้อยไปหน่อย อยากจะมีร้านอย่างเดียวไม่ได้คิดถึงค่าใช้จ่ายค่าเช่า แพงค่ะ ขายได้วันละสองสามพัน ไม่ไหวค่ะ ค่าเช่าหมื่นห้า ทำกับลูกสาวทำอยู่ประมาณปีนึง อยู่ตัวค่ะ หลังจากนั้นก็คิดหาร้านใหม่ที่ค่าเช่าถูกหน่อย พอดีมีเพื่อนคนไทยที่สามีเขาต้องการขายบ้านและที่หน้าบ้านเขาจะมีร้านเล็กๆ อยู่ข้างหน้า เป็นร้านไทยเทคอเวย์มาก่อน ก็เลยขายร้านเก่ามาซื้อที่ใหม่ ที่นี่พอใจมากเลยค่ะ รายได้จากการขายเป็นที่น่าพอใจ ค่าเช่าไม่มี มีคนงานมาช่วยศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ลูกค้าจะเยอะ แต่วันธรรมดาก็ทำคนเดียวได้ค่ะ

เดือนหน้าก็จะเปิดอีกร้านอยู่ในตัวเมือง เป็นร้านไทยเทคอเวย์เหมือนกัน ถ้าเพื่อนๆ ผ่านมาที่แยฟเล่ก็อย่าลืมแวะมาทานอาหารด้วยกันนะคะ ชื่อ ร้านช้างน้อย ทั้งสองร้าน ...

"Changnoi Thai take away ร้านแรกอยู่ที่ Valbo ร้านที่สองอยู่ที่ Södermalmstorg Gävle"

ที่เล่ามาก็คือจากประสบการณ์ของตัวเองนะคะ นึกออกเท่านี้ค่ะ แต่ถ้าเพื่อนๆ คนใดสนใจรายละเอียดก็ติดต่อส่วนตัวได้นะคะ ยินดีให้คำปรึกษาเท่าที่รู้ค่ะ

โชคดีนะค่ะสำหรับคนที่จะเปิดร้าน

พี่จอย
Chang Noi "Lilla Elefanten" Thai take away

เขียนแบ่งปันไว้ที่ Thai take away