Work experiences in Sweden - ประสบการณ์ทำงานในสวีเดน

เรื่องเล่าประสบการณ์ทำงานจากหลากหลายสาขาอาชีพ และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องและน่าสนใจ

Mc Donald's

หลายๆ คนคิดว่าการทำงานในร้านแม็คนั้นน่าสนุก.. ดูแล้วมีแต่คนหน้าตาดีๆ เด็กๆ น่ารักจิ้มลิ้ม ยืนเรียงหน้าเข้าคิวกันตามเคาท์เตอร์.. เวลามองไปในครัว ทำไมมันวุ่นวายได้ใจกันจัง.. 555

เอาล่ะค่ะ วันนี้จะมาเล่าให้ฟังนะ ตั้งแต่เริ่มเข้าทำงานจนถึง ณ บัดนาวเลย.. ทำไมถึงได้งาน.. arbetsförmedlingen ไปหางานที่นั่น.. วันที่เค้านัดไปคุย เค้าก้อถามว่า แม็คโดนัลจะมารับสมัครงานนะ สนใจไม๊.. ถ้าสนใจก้อมาลองสัมภาษณ์ดู... (เอาวะ ถ้ามัวแต่เลือก มัวแต่รอ ก้อคงจะไม่ได้มีงานทำอีกหลายเดือน และไม่รู้เมื่อไหร่.. เลยถามไปว่า ถ้าเค้าโอเคว่า เราพูดภาษาอังกฤษบ้าง สวิดิชพอเข้าในนิดส์นุง เราก้อจะมาลองนะ) ...

ไปสมัครและสัมภาษณ์ในวันเดียวกันนั่นแหละ.. คนไทย 4 คน.. ต่างชาติอีกประมาณ 5 คน.. รับ 3 คน... แล้วคนไทยเค้าก้อพูดสวิดิชได้แล้วเนอะ.. มีแต่เรานั่งหัวโด่ พูดไม่ได้.. ถึงเวลาเรียกเข้าไปสัมภาษณ์ ยื่นเอกสารให้ผู้จัดการที่มารับสมัคร.. ก้อคุยกัน เค้าก้อพูดสวิดิช เราก้อตอบเป็นอังกฤษ และก้อพยายามพูดเป็นภาษาสวิดิชบ้างไรบ้าง.. เค้าถามมาประโยคหนึ่ง.. คุณรู้ไม๊ว่างานนี้ต้องทำความสะอาดเยอะมาก เพราะเราเป็นร้านอาหาร.. อริสซี่ตอบไปอย่างไม่คิด โอเค ชั้นเข้าใจ.. ครับ งั้นมีอะไรจะถามไม๊.. ไม่มีค่ะ.. บาย.. วันรุ่งขึ้น อาราเบียดโทรมาว่าคุณได้ทำงานนะ.. ให้ไปที่ร้าน ที่นี่ นี่ นี่ ตามนั้น ตามนี้ว่าไป.. ไปถึง.. ก้อคุย เซ็นต์เอกสารนั่นนี่..

วันเริ่มงาน.. ทำวันละสี่ชั่วโมงนะ เข้า 9.30 -13.30 ก้อถือว่าเป็นช่วงที่คนเยอะ.. มีเพื่อนคนไทยอีกคนที่ได้เข้ามาพร้อมกัน.. เค้ารับคนไทยมาสองคน และต่างชาติมาอีกคน.. (และเราก้อแก่สุดอ่ะ) แล้วช่วงที่เริ่มทำงานอ่ะ เป็นช่วง Spring and Summer แม่เจ้าพระคุณเอ๋ย.. คนเยอะสุดๆ

งาน หน้าที่.. เริ่มจากทำความสะอาด กวาดพื้น เช็ดโต๊ะ ล้างห้องน้ำ เติมกระดาษทิชชู่ ซอส หลอด ทุกอย่างอ่ะค่ะ ที่อยู่ในร้านที่คุณๆ เข้าไปนั่งกินอ่ะนะ.. แล้วที่ร้านที่ทำนี่ เค้ามีข้างนอกด้วย.. เอาไว้นั่ง ก้อต้องออกไปเช็ดโต๊ะ ถอนหญ้าที่มันขึ้นมาตามช่องที่เป็นทางเดินอ่ะค่ะ พอจะนึกออกกันไม๊.. ตอนที่ทำแรกๆ ท้อแทบทุกวัน.. ไม่เคยทำงานหนักเลยในชีวิต อยู่เมืองไทยก้อเป็นคุณนาย งานบ้านไม่เคยแตะ บ้านนี่แทบไม่เคยกวาด แม่ยังไม่เคยใช้เลยให้มาทำไรแบบนี้ ยิ่งถอนหญ้า มือนี่ปวด กลับบ้านปวดมือมาก นั่งกับพื้น แล้วคิดดูว่า สภาพอากาศบางทีมันก้อยังหนาว ลมแรง (ไม่รู้จะแรงไปไหน) ใส่เสื้อกันหนาวนั่งถอนหน้า มือก้อแข็ง ปวด แล้วบางครั้งต้องใช้สายยางฉีดน้ำ ฉีดล้างดิน ล้างทรายให้พื้นมันสะอาด พื้นมันขาว แล้วคิดดูนะ ไอ้สายยางที่เอามาฉีดเป็นแบบหัวฉีด แรงดันสูง ใช้ครั้งแรก ตัวปลิวเลย เนื่องจากน้ำมันแรงมาก ทำตอนเช้า แล้วเสื้อผ้าล่ะคะคุณ ไม่ต้องพูดถึง สกปรก เปรอะดิน เปรอะทราย.. แล้วบางทีก้อต้องตัดหญ้าด้วยเครื่องตัดหญ้า เดิน แต๊กๆ แต๊กๆๆๆๆๆๆ แบบนั้น สองอาทิตย์ครั้ง เพราะหญ้าเจ้ากรรมมันก้อขึ้นซะเร็วเชียว.. 555 เพื่อนคนไทย กับตัว จขกท.. สลับกันทำหน้าที่ ข้างนอก และข้างในร้าน อาทิตย์เว้นอาทิตย์.. เรื่องขัดห้องน้ำ ฝรั่งเค้าก้อแค่เข้าไปดูๆ กวาดๆ ขัดนิดหน่อย แต่เรามันเป็นคนไทยอ่ะนะ ก้อขัดซะวิ้งแหละ.. กลัวเค้าจะหาว่าทำงานไม่ดี... แล้วเช็ดโต๊ะน่ะ ขาโต๊ะก้อต้องเช็ดด้วยนะคะ.. เพราะมันก้อสกปรกเหมือนกัน.. อย่าพลาดจุดนี้..

ส่วนเรื่องของแคชเชียร์ ไม่เคยยืนค่ะ เคยแต่ไปกดอาหารของตัวเอง เนื่องจากว่าภาษายังไม่แข็งแรง..

ปัจจุบันนี้ ทำงานครบหนึ่งปีที่นี่.. มีตำแหน่งหน้าที่อยู่ในครัว หลังจากที่ทำงานด้านนอกอยู่ไม่นาน และหลังจากอยู่ในครัว ก้อไม่เคยต้องออกไปทำข้างนอกอีก เพราะเค้ารับคนที่มาทำหน้าทีนี้โดยตรง ไม่ต้องมายุ่งเกี่ยวกับส่วนอื่น.. คือมาเก็บกวาดเช็ดถูอยู่ในโซนลูกค้าเลย.. ในครัว..

โอ๊ยแม่เจ้า.. มันยุ่งมาก.. แต่ก้อสนุกมาก(ในเวลาที่มีคนช่วยทำบ้าง) แต่ทำคนเดียวก้อตายได้เหมือนกัน.. ภาวะกดดันสูง ไหนจะลูกค้าจากแคชเชียร์ และลูกค้าจากไดร์อิน.. มาทีสั่งกันแบบแตกต่างกันไปบ้างไรบ้าง.. บางคนสั่งพิเศษ ไม่เอานั่น ไม่เอานี่ เพิ่มนั่น เพิ่มนี่.. อันนี้เป็นภาระของคนในครัวอย่างเราๆ จริงๆค่ะ.. 555

เมื่อก่อนเป็นคนไม่มีกล้ามแขน แขนเล็กมากๆ แต่ตอนนี้มันมีกล้ามขึ้นมาแล้ว.. มีจนแกล้งคุยกับเพื่อนๆ และแฟนว่า ต่อไปนี้ถ้ามีใครถามชั้นว่า ทำงานแม็คแล้วได้อะไร ชั้นจะโชว์กล้ามนี่แหละ แล้วตอบว่า ..นี่ไง... ชั้นมีกล้าม ได้กล้ามมา.. สวยป่าว..555 ขำจริงๆ.. เพราะอะไรเหรอคะ.. เห็นถาดที่คุณถือไม๊ ที่ตอนได้รับอาหารน่ะ.. ตอนอยู่ในล็อบบี้ เป็นพลาสติก ยกเข้าไปเก็บในห้องล้างจาน คุณยกทีละกี่ใบคะ.. ทีละใบเค้าคงจะจ้างคุณหรอกนะ..555 แต่ในครัวหนักกว่าค่ะ.. ขนาดเท่ากัน แต่เป็นสแตนเลสทั้งอัน.. หนักใช้ได้.. บวกกับความสูงที่ไม่ค่อยบาลานส์กับไอ้เครื่องทำขนมปังเท่าไหร่ เลยต้องยกสูงกว่าชาวบ้านเค้านิดส์นุง.. อริสซี่สูงแค่ 163 เองค่ะ แล้วคิดว่า วันหนึ่งคุณยกไม่ต่ำกว่าสองร้อยครั้ง(สี่ชั่วโมง) 555 เอาละสิ อย่าเพิ่งถอดใจนะคะ.. และด้วยสาเหตุนี้ ทำให้แขนที่เคยเนียนทั้งสองข้าง.. ตอนนี้มีแต่รอยไหม้เป็นแผลเป็นจากการทำงานที่ไม่ระวังของตัวเอง :( เศร้าจัง.. นอกจากนี้แล้ว เวลาที่เนื้อหมด ก้อต้องวิ่งไปยกลังเนื้อ ซึ่งหนักประมาณ 10 โล.. แต่อันนี้ก้อไม่บ่อย แต่ก้อทำให้เสียวมดลูกได้เลยแหละ..

รายได้..จะมีหลายระดับ ตั้งแต่คุณอายุไม่ถึงยี่สิบจะได้เท่านี้เท่านั้น ถ้าเป็นผู้จัดการก้อได้อีกแบบ

แต่ในเคสของคนธรรมดาที่เกินยี่สิบมาทำก้อได้ประมาณร้อยห้าโครนค่ะ.. ทำงานตอนเย็นหรือว่าเวลาที่ไม่ปกติ ไม่ถือเป็นสองแรง.. ยกเว้นวันอาทิตย์ และวันแดงเท่านั้นค่ะ..

อาหาร.. ไม่ฟรีนะคะ.. แต่ถ้าคุณทานจะมีส่วนลด.. เค้าจะหักจากเงินเดือนตอนสิ้นเดือน วันหนึ่งคุณทานได้ไม่เกิน 70โครน แต่เค้าจะหักคุณ 41 โครน

เพื่อนร่วมงาน.. มีแต่เด็กๆ อายุน้อยกว่าทุกคนเลยในร้าน... ถ้าไม่นับผู้ชายคนหนึ่งที่ทำหน้าที่ทำความสะอาดอยู่ด้านนอกตอนเย็น จะถือว่าเราเป็นคนที่อายุมากที่สุดเลย.. เพราะเพื่อนร่วมงานจะมี สิบแปดจนถึงยี่สิบหก (ที่สาขาที่ทำอยู่นะคะ) ทุกคนนิสัยดี ก้อจะมีบ้างตามโอกาสและอารมณ์ และบรรยากาศความเร่งรีบของการทำงาน ก้อมีเร่งรีบ และอย่างที่รู้ คนสวีเดนเป็นโรคบ้า สเตรสซิ่งสุดๆ บวกกับการทำงานที่ต้องสแตรสอีก.. อื้มมม มันเลยเป็นหลายเท่าทวีคูณ คุณจะได้รับความกดดันตรงนั้นเป็นช่วงๆ.. แต่โดยรวมแล้ว นอกรอบ ทุกคนดีหมดค่ะ.. น่ารัก และสนุกสนาน.. เอาเป็นว่า สรุป..อริสซี่ชอบงานนี้.. รักงานที่ทำ ถึงแม้จะได้เวลาทำงานที่น้อย และเงินเดือนที่ออกมารวมๆ แล้วก้อพอดำรงชีวิตอยู่ได้..

ขอให้ทุกคนที่กำลังมองหางานและถ้าต้องการทำงานในร้านแม็คโดนัลขอให้มีความอดทนมากๆ เหนื่อยที่ทำงานเดี๋ยวเดียว กลับมาบ้าน พักก้อหายแล้วค่ะ.. โชคดีค่ะ

By Arissie

31 มีนาคม 2555