Study in Sweden - ชีวิตการเรียนในสวีเดน

เรื่องเล่าประสบการณ์เรียนภาษา, กับโครงการต่าง ๆ, มหาวิทยาลัย, เทียบวุฒิในสาขาวิชาชีพต่าง ๆ และนานาสาระที่เกี่ยวข้อง

หนทางสู่การเป็นผู้ช่วยกุ๊ก ตอนที่ 3

มาต่อรายละเอียดวิชากันต่อค่ะ...

Drycker
เรียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มชนิดต่างๆ รวมทั้งวิธีการผลิต เช่น การทำเบียร์ เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ และไร้แอลกอฮอลล์ รวมทั้งไวน์ชนิดต่างๆ ซึ่งเวลาสอบก็จะเป็นการเลือกเครื่องดื่มให้เข้ากับอาหารชนิดต่างๆ บอกส่วนผสมของเครื่องดื่มต่างๆ อธิบายวิธีผลิตเบียร์ ผลิตไวน์ การผลิตเหล้า และแหล่งที่มาของวัตถุดิบต่างๆ รวมทั้งเรื่องกฎหมายเกี่ยวกับแอลกอฮอลล์

Näringslära
วิชานี้เรียนเกี่ยวกับโภชนาการล้วนๆ เนื้อหาก็คาบเกี่ยวกับ Livsmedels Hygien กับ Livsmedelskunskap แต่รายละเอียดปลีกย่อยจะมากกว่า เช่นเรื่องวิตามินต่างๆ การคำนวนปริมาณสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน สำหรับคนในแต่ละช่วงอายุ หรือสำหรับคนปกติ และคนมีโรคประจำตัว เรื่องโรคที่เกิดจากการกินอยู่ที่ผิดๆ และการขาดสารอาหาร เป็นต้น

Arbetsmiljö & Säkerhet
วิชาสุดท้ายของเทอม เป็นการเรียนรู้เรื่องอุบัติเหตุที่เกิดจากไฟ ไฟฟ้า รังสีต่างๆ ก็เรียนเพื่อรู้จักกับมัน รู้วิธีป้องกัน และการแก้ไขปัญหา เรียนเรื่องสภาพแวดล้อมในการทำงาน อุปกรณ์ในการทำงาน และเรื่องกฎหมายพื้นฐานต่างๆ ซึ่งตอนที่เรียนวิชานี้มีเจ้าหน้าที่จากกาชาดมาอบรมเรื่องการปฐมพยาบาลเบื้องต้นให้ด้วย อบรมเสร็จได้ใบประกาศมาเป็นที่ระลึก อกจากนั้นก็ยังมีครูจากแผนกก่อสร้าง มาสอนการต่อปลั๊กไฟวิธีต่างๆ อีก ก็สนุกดี

ส่วนวิชาคอมพิวเตอร์พื้นฐาน บอกตรงๆ ว่าเข้าห้องเรียนแค่สองหน แล้วก็ไปสอบ สอบเสร็จปิดเทอมเลย ผ่านไปเกือบครบอีกเทอมแล้วยังไม่รู้เลยว่าผ่านไหม ครูก็ไม่บอก นักเรียนก็ไม่ถาม ฮ่าๆ

ทุกคนในห้องใช้หนังสือเหมือนกันหมด แต่เห็นนักเรียนรุ่นใหม่ที่เพิ่งเรียนใช้อีกเล่มหนึ่ง ถ้าจำไม่ผิดน่าจะเป็น Min lilla kokbok มั๊ง โรงเรียนเปิดจะไปขอดูแล้วมาบอกก็แล้วกัน

นอกจากนี้ก็มีหนังสือ ที่ทางโรงเรียนให้ยืมอ่าน สอบเสร็จก็คืน แถมด้วยพวกกระดาษต่างๆ ที่ครูแจกให้อ่านเพิ่มเติม และในเว็บของโรงเรียนก็จะมีแบบฝึกหัดให้ลองทำ มีข้อมูลเพิ่มเติมต่างๆ ให้สูบมาเก็บมาใช้ตามความขยัน

ตัวอย่าง เว็บไซต์ที่มีประโยชน์
* LivsmedelsSverige - www.livsmedelssverige.se
* Livsmedelsverket - www.slv.se
* Svenskt kött - www.svensktkott.se
* Arla Foods - www.arla.se
* Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare - www.shr.se
* Bättrevardag - www.battrevardag.nu

ยังมีอีกมากมายหลายเว็บที่เป็นประโยชน์ แต่เสียดายที่ไม่ได้เซฟที่อยู่ไว้

นอกจากหนังสือแล้ว เสื้อผ้านักเรียนก็ต้องซื้อเองเหมือนกัน ที่โรงเรียนเราซื้อเสื้อผ้าที่ City Gross ครูเป็นคนติดต่อทางห้างให้ เราก็ไปลองขนาด แล้วก็สั่ง จ่ายค่ามัดจำไปบางส่วน ประมาณสองอาทิตย์ของก็มา ซึ่งราคาที่ซื้อจากห้างจะถูกกว่าสั่งในเน็ตเยอะอยู่เหมือนกัน

สิ่งที่ต้องซื้อก็มี
- เสื้อกุ๊กสีขาว และกระดุม
- กางเกงลายสก็อตขาวดำ
- ผ้ากันเปื้อน
- หมวกคลุมผม
- รองเท้า ซื้อเองตามร้านทั่วไป แต่ต้องถูกต้องตามข้อกำหนดเพื่อความปลอดภัย

ตอนนั้นซื้อเสื้อหนึ่งตัว กางเกงหนึ่งตัว หมวกหนึ่งใบ ผ้ากันเปื้อนสองผืน กระดุมหนึ่งโหล ราคาก็ราวๆ 700-800 ไม่รวมรองเท้าเพราะซื้อต่างหาก หนังสือที่ซื้อใช้ทั้งสองเทอม ไม่ต้องซื้อเพิ่ม

เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วก็เชิญเข้าห้องเรียนและหาที่นั่งเลยค่ะ พอครูมาเราก็จะเริ่มเรียนกัน...

(โปรดติดตามตอนต่อไปค่ะ...)

พิณ

เขียนเล่าเรื่องไว้เมื่อ ตุลาคม 2553