: Diary :

+ 2010 + 2553 +

Bröllopsfest / 22 juni 2010

สืบเนื่องมาจากที่ทำขนมปัง Knäckebröd นั่น แล้วซานต้าอยากปาร์ตี้กับเพื่อนๆ แล้วไม่รู้จะจัดวันไหน

ไปๆ มานึกได้เอ้า... เราครบรอบแต่งงานกัน 3 ปีวันที่ 22 มิ.ย. นี่แล้วนะ ไม่เคยฉลองกันเลยสักปี เพราะว่ามันชนกับฉลองมิดซัมเมอร์

แกก็เอ้า...จัดงานกันวันนั้นซะเลย ทีเดียว...

งานนี้เน้นอาหารฝรั่ง อาหารไทยไม่เข้ากับเจ้า Knäckebröd เป็นแน่ๆ พอดีพี่สาวซานต้าไปหอบนิตยสารจากบ้านเพื่อนมาทิ้งไว้ที่บ้าน

ก็เลยเปิดๆ ดูได้เมนู Knäckebröd หลายอันอยู่

ภาพแรกก็เป็น Knäckebröd สูตรกระเทียมพริกไทย ไข่ฝานๆ วางลงไป แล้วก็ราดครีม Dillkaviar แล้วก็แต่งด้วยต้นหอม

ภาพทางขวามือ เป็น Knäckebröd สูตรธัญญพืช กินกับปลาซิลชุปไข่กับเกร็ดขนมปังทอด แล้วก็ราดด้วย remouladsås ตกแต่งให้สวยงามด้วย dill

ทั้งสองจานนั่นได้ไอเดียมาจากนิตยสารอาหารค่ะ...

ก็มีเสริมด้วย มีไข่ กับ ปลาซิลทอด ให้อีกจาน อยากกินอีก ก็บริการตัวเอง อิอิ

เพื่อให้ได้บรรยากาศมิดซัมเมอร์ไปในตัวด้วยต้องมีมันฝรั่งลูกน้อยๆ ทีแรกกะทำมันฝรั่งต้มกินกับครีมกับต้นหอม

ซานต้าบอกว่า มันจะไปตีกันนะ ของอิ่มๆ เหมือนกันน่ะ

ก็เลยเปลี่ยนมาเป็นสลัดมันฝรั่งแทน ได้ไอเดียมาจากหนังสือแจกฟรีที่ ICA

ก็มีมันฝรั่งน้อยต้ม แรดดิช หอมแดง โหระพาฝรั่ง ต้มหอมน้อยๆ ลูกโอลีฟแบบไม่มีเม็ด

ตามสูตรเค้าใช้น้ำสลัดไรไม่รู้ยุ่งยาก ยุ้ยไปซื้อสลัดกุ้งมากระปุกนึง แล้วก็ผสมกับส่วนผสมที่บอกไปข้างบนนั่น

อร่อยเหาะ หมดก่อนใครเพื่อน เพื่อนซานต้าชมกันใหญ่ เรานี่ยิ้มรับหน้าบานเป็นกระด้งเลย มั่ว ไม่มีตวงส่วนผสม กะๆ ชิมๆ เอาเอง แต่ได้ดี 555+

นี่ๆ หน้าตา Knäckebröd ที่ทำไว้เมื่อหลายวันก่อน เอามาจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบ เด็ดวางต่อหน้าแขกนั่นเลย 555+

แล้วก็กินกับเนยสารพัดแบบ...

สองจานนี้ตามใจตัวเอง ชอบกินเป็นการส่วนตัว

ก็มีปลาลักซ์รมควัน gravad lax เอามาเรียงซ้อนๆ กันสัก 3 แผ่น แล้วก็วางแตงกวา วางต้นหอม dill ลงไป ราดด้วย Fisk & Gravlaxsås

แล้วก็ม้วน ๆ จากนั้นก็ตัดออกมาเป็นชิ้นๆ พอคำ

อีกจานไม่ต้องบอกก็รู้ ลูกชิ้น กับ ไส้กรอกทอดด้วยเนย

ทำอย่างละนิดอย่างละหน่อย จับอาหารวางๆ เรียงๆ แล้วเกือบล้นโต๊ะ

ตบท้ายด้วยเบอรี่นานาชนิดกินกับไอติม และก็มีองุ่นกับแตงโมอีกด้วย

แต่งไอติมราวๆ พวกสเว่นเซ่นที่เคยเห็นมาจากไทยน่ะ ฝรั่งฮือฮาว่าไฮโซกันตลอด แต่สำหรับเราแล้วปกติเน๊าะ

ที่ไทยหรูกว่านี้ตั้งหลายร้อยเท่า...

หน้าตาแขกเหลื่อที่ได้ลิ้มลองอาหารอันโอชะจากฝีมือข้าพเจ้า

มิคาเอล - ซานต้า

เอริค - บีรกิตต้า (พี่สาวซานต้า)

ก็ผ่านไปได้ด้วยดี กระแสตอบรับดีมากๆ โล่งอก เป็นปาร์ตี้แบบสวีเดนครั้งแรกครับพี่น้อง

Bröllopsfest - 22 juni 2010