: Diary :

+ 2010 + 2553 +

ครัวไทยในสวีเดนตามประสายัยยุ้ย / 13 ธันวาคม 2553

แวะมาโม้เรื่องกับข้าวมั่ง นึกถึงสมัยมาใหม่ๆ เวลาเยอะ หัดทำกับข้าวโน่นนี่ ไม่ซ้ำกันเลยในแต่ละวัน
แต่สมัยนี้รึ ทำทีเดียวเยอะๆ แช่เย็นไว้ กินทั้งสัปดาห์แหละ ห่วงเรียนค่ะ ก็เลยกินไรก็ได้ ง่ายๆ อิ่มไว้ก่อนเป็นพอ

นานๆ ถึงได้ทำอะไรเป็นเรื่องเป็นราวกินกะเค้า...

เมนูแรก... อาหารบรรเทาความเครียด "แอบเปิ้ลข่าไก่..."

ทำเหมือนต้มข่าไก่นี่แหละค่ะ ... แค่ใส่แอปเปิ้ลเขียวๆ เปรี้ยวๆ ไปด้วย เค้าว่ากลิ่นของแอปเปิ้ลเขียวช่วยให้ผ่อนคลาย
ใส่น้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย ชอบมาก... อร่อย หอม

จานที่ 2 ห่อหมกกุ้ง...

ทำง่ายดี ผสมๆ ส่วนผสมตามอยาก แล้วก็ใส่ถาดฟอยล์ แล้วก็ปิดด้วยฟอยล์
แล้วก็เข้าเตาอบ ราวๆ 200 องศาค่ะ จำไม่ได้ว่านานเท่าไหร่ อาศัยเปิดดูเอาน่ะ
ง่ายดี ไม่ต้องไปยืนทำให้เมื่อยมาก อิอิ ใส่เตาแล้วก็รอๆ ...

พริกแกงกุ้งพริกไทยอ่อน
ทำง่าย รวดเร็วด้วย ชอบกินกุ้งค่ะ ผัดกะเพรา ชุปแป้งทอด ผัดผัก บางทีก็แค่ต้มจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ก็สารพัดที่คิดได้แหละค่ะ
ก็จะซื้อกุ้งแบบที่ยังไม่ได้ปลอกเปลือกมา เนื้อกุ้งจะอร่อยกว่าแบบที่ปลอกเปลือกแล้วน่ะค่ะ

ไก่ชุปแป้งทอด

ก็จะหมักไก่ทิ้งไว้ แล้วก็ใช้แป้งโกกิ ละลายน้ำแล้วก็โรยงาลงไปผสม แล้วก็นำไก่มาชุปแป้ง
แล้วก็ทอด จะทอดในหม้อสเตนเลสค่ะ เพราะว่า จะใช้น้ำมันน้อย และน้ำมันก็จะได้สูงท่วมไก่ด้วย
เห็นป้าที่วัดเค้าทำ แล้วออกมาหน้าตาดี เลยทำมั่งค่ะ

ข้าวสวยผสมธัญญพืชเพื่อสุขภาพ

ก็ซาวข้าวก่อน ใส่น้ำกะให้เรียบร้อยแล้วก็โรย เมล็ดทานตะวัน งา และ linfrö ลงไป
แล้วก็หุงตามปกตินี่แหละค่ะ linfrö ช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติค่ะ เมล็ดทานตะวันบำรุงสมอง
ยังขาดข้าวกล้องนะเนี่ย ...

ดอกหอมผัดกุ้ง

เมนูโปรดมาตั้งแต่เด็ก ๆ แต่ตอนเด็กๆ ได้กินผัดใส่ตับมากกว่า กุ้งแพง 555+
หั่นพริกขึ้หนูใส่ไปด้วย... กินไปก็คิดถึงพ่อกับแม่ไป...
เวลาพ่อกินจะชอบคลุกข้าว แล้วก็ราดด้วยน้ำพริก (พริกป่นกับน้ำปลา)

พยายามทำ "ก๋วยจั๊บยวน"
น้ำซุปตามอำเภอใจ เครื่องเคียงเอาแต่ใจตัวเอง 555+
มีน้องปลาด้วย เข้มๆ นั่นเห็ดหอม ถัดไปเป็นหมูยอทอด
ตอนทำเกร็งแทบตาย กลัวไม่ได้เรื่อง แต่ผลอร่อยมากๆ ขอบอก
ทำเสร็จเพิ่งเห็นว่าข้างซองมีวิธีทำด้วย กำ 555+
รีับจัด หิวมากกก... เมนูนี้กินกันทั้งวันเลยค่ะ

มาโม้สู่กันฟังเท่านี้แหละค่ะ มีอีกหลายจานที่ชอบทำวันหยุดเสาร์-อาทิตย์... แต่หน้าตาไม่สวย เพราะรีบทำรีบกิน ลืมถ่ายรูปเก็บไว้ 555+