: Diary :

+ 2008 + 2551 +

เก็บเห็ดนอกมาแกงลาว... แซ้บ แซ่บ / 25 กรกฎาคม 2551

ดีฮะพี่น้อง ... ช่วงนี้ได้พักร้อนก็ร่อนไปทั่วละฮ่ะ

เจ้ยพาไปเก็บเห็ด แถวๆ เนี้ยแหละ น้องนกก็ไปด้วย

สองคนนี้เค้าเข้าขากันดี ว่าวลาวกันเพลินเลย เหอๆ ... เจ้ยได้ขาเห็ดและขาเม้าท์ ส่วนเราถ่ายรูปเงียบๆ

พอเธอสองคนเห็นเห็ดก็ตื่นเต้นกันจนนกยกรังหนีล่ะค่ะ เจ้ยชอบตะโกนมาว่า "โห้ยยยยย... โห้ยย... titta titta "

อีชั้นล่ะจะหัวใจวายตาย รีบวิ่งไปดู ไปถ่ายรูป ก็ตื่นเต้นกะเค้าไปด้วย ไม่เคยเห็น ไม่เคยไปเก็บเห็ดน่ะ

พวกเธอเห็ดเห็นได้ก็จะตัดทันที มิรีรอ เราก็ รอก่อนๆ ขอถ่ายรูปก่อนเถอะแม่คุณเอ๊ยยยย....

ส่วนน้องนกก็คงได้สมใจอยากไปเก็บเห็ดมานาน งานนี้ได้กระทบไหล่คนดังแห่งเวบบ้านไทย "เจ้ย" ซึ่งเธอก็เชี่ยวชาญด้านเห็ดนักแล

นักเก็บเห็ดตัวยง "เจ้ย" กับนักเก็บเห็ดน้องใหม่ "น้องนก" และช่างภาพมือสมัครเล่น

ออกป่า อุปกรณ์พร้อมคัมภีร์เห็ด...

เก็บๆ แดดก็ร้อนให้ตายซิ แล้วก่อนกลับก็แวะไปเก็บ โบลแบร์ กันด้วย ได้มานิดหน่อย

เดินออกป่ามาก็หิวติ ก็เลยแวะนั่งกินขนมกันเล่นๆ ก่อนกลับมาลุนด์

แวะมารับซานต้าไปร่วมกินเห็ด ... ก็ไปทำกินกันที่บ้านน้องนก

ฟาดกันใหญ่ ซานต้าก็กินกะเค้าด้วย ไอ้เราคิดว่าจะกลัว เพราะได้ยินมาว่า แฟนคนอื่นเค้าไม่กล้ากินเห็ดที่เมียไปเก็บ

จะกินก็แต่เห็ดสุดหรูแสนแพงอย่าง คัลตาเรล อย่างเดียว

แต่ซานต้าบอกว่า เชื่อใจเจ้ยก็เลยกล้ากิน น่านๆ หยอดคำหวาน

ตอนเจ้ยมาส่งบ้านแกแอบบอกไปว่า แกงเห็ดเผ็ดไม่สะใจ ใส่พริกน้อยไป

ป๊าดดดดด ... งานนี้สาวลาวอย่างเจ้ยอายไปเลย ฮ่าๆ ๆ

ตามไปดูรูปกันได้ที่ Plockar svamp -- 25 juli 2008

อืม ... ก็ได้ยินมานานแล้วเรื่อง "เก็บเห็ดในป่าสวีเดน" โดยเฉพาะจากปากของสาวไทยอีสาน ใครๆ ก็ว่าไปเก็บเห็ดในป่าน่ะสนุึก

ขนาดฟังเค้าเล่ายังหนุกหนานไปกะเค้าด้วยเลย

เก็บไปแกงนั่น ทำนี่กิน ส่วนใหญ่ก็ทำแกงลาว ผสมกับต้มเปรอะ ถ้ากินกันไม่หมด ก็ต้มแล้วก็แช่แข็งไว้กินกันข้ามปีกันทีเดียว

สาวๆ เล่ากันมายาว แต่เค้าก็ไม่หลุดมาสักแอะว่าไปเก็บกันที่ไหน ที่ใครที่มัน เหอๆ ....

เราได้ยินแล้วอยากไปเก็บกะเค้ามั่ง แต่ก็ไม่รู้จะไปที่ไหน ไปยังไง ก็นี่แหละเป็นครั้งแรกที่ได้ไป เกาะล้อรถเจ้ยไป

เจ้ยนี่ก็นักเก็บเห็ดตัวยง เรียกว่า คลั่งไึคล้ เลยก็ว่าได้ หลายคนยกให้เป็น "เซียน" นะจะบอกให้

หรือภาษาบ้านๆ ก็ บ้าเห็ด นั่นเอง

ปกติเค้าไปเก็บกันช้ากว่านี้ กันยา ตุลา โน่นแหละมั้ง แต่นี่ไปเร็วหน่อยน่ะ เพราะว่าน้องนก ไปสำรวจป่ามาแล้วเจอเห็ด

ตอนที่ไปเก็บเห็ดมานี่ ก็อ่านจากคัมภีร์เห็ดของเจ้ย ก็เห็นว่าบางอันเริ่มขึ้นตั้งแต่ กรกฎา แน่ะ

เห็นเจ้ยว่าที่ไหนมีป่า ที่นั่นมีเห็ด และอากาศต้องประมาณว่า ฝนตก สลับกับแดดจ้า สักพักแล้วเห็ดจะมา

แต่ละป่า ก็มีเห็ดต่างกันออกไปอีก และตามป่าหญ้าก็มีเห็ดอีกชนิดนึง

ฟังเจ้ยเล่ามา แต่ก็จำชื่อเห็ดไม่ได้อ่ะ มีทั้งชื่อสวีเดน และชื่อทางภาคอีสาน เพราะว่าลักษณะและรสชาติแบบเดียวกัน

หลวงพ่อที่วัดบอกว่า ไงๆ ก็ระวังเน้อ เซียนเห็ดตายเพราะเห็ดมาแล้วก็มี

ใครที่มือใหม่ ก็ระวังหน่อยก็แล้วกัน ทางที่ดี ตามไปกับผู้รู้อย่างน้องนกดีกว่าค่ะ